Kehittyvä elintarvike -lehti: Elintarviketeollisuus ilmastotalkoisiin
Ilmastonäkökulma on tullut päätöksentekoon jäädäkseen. Lämpenemisen rajoittaminen edellyttää mittavia ja ripeitä päästövähennyksiä. Elintarviketeollisuudelle ilmastotalkoot tarjoavat sekä haasteita että mahdollisuuksia. Lähes kaikki ovat nykyään huolissaan ilmastonmuutoksesta. Silti vain harva hahmottaa, kuinka laajoja muutoksia sen torjuminen meiltä edellyttää. EU on asettanut tavoitteeksi, että lämpeneminen pitää rajoittaa enintään kahteen asteeseen. Tämä edellyttäisi maailman kohisten kasvavien päästöjen kääntämistä laskuun […]