Raavaan vegetaristin pikapasta

tummaa pastaa tofua vihanneksia öljyä currya, mustaapippuria, yrttisuolaa Jos on kiire laittaa täyttävää ruokaa, voi toisinaan turvautua tähän yksinkertaiseen reseptiin. Keitä tummaa pastaa (spagetti, makaroni ja nuudelit käyvät kaikki hyvin) suolalla maustetussa vedessä. Lisää pieneksi pilkottu tofu ja vihanneksia, joita kulloinkin sattuu olemaan tarjolla – esimerkiksi purjoa, tomaattia ja sipulia. Kypsennä. Kaada ylimääräinen neste pois, lisää tilkka öljyä ja mausteet sekä anna muhia. Aterian voi popsia riisikulhosta syömäpuikoilla tai laittaa

Lämpimät voileivät

ruisleipää paahtoleipää piirakoita margariinia yksi paprika 1–2 tomaattia palanen purjoa juustoa mustaapippuria, paprikaa Lämpimät voileivät ovat sopivaa talvi-iltojen sapuskaa, josta on eniten iloa hyvässä seurassa nautittuna. Voitele leivät ja päällystä ne sopivilla kombinaatioilla purjonsuikaleita, paprikaa ja tomaattisiivuja. Mausta pippurilla ja paprikalla ja päällystä lopuksi juustolla. Kypsennä uunissa, kunnes juusto on sulaa ja mielellään hieman ruskettunutta. Nautiskele yrttiteen kera.

Wokvihanneksia

pieni purjo öljyä puolikas kesäkurpitsa 2–3 porkkanaa pieni kurkku puolikas kiinankaali 2–4 tomaattia paprika riisiä soijakastiketta, chiliä, pippuria Tämän ruokalajin laittamisessa wokpannu on mitä hyödyllisin apuväline, mutta homma hoituu kookkaalla paistinpannullakin. Leikkaa purjo pitkänomaisiksi suikaleiksi ja kypsennä kevyesti öljyssä. Lisää suikaloidut porkkanat ja kesäkurpitsa. Anna muhia hetki. Lisää vielä suikaleina kurkku ja kiinankaali, pilkottu tomaatti ja paprika sekä mausteet. Älä ylikypsennä kasviksia. Tarjoile riisin kera.

Kasvispitsa

grahamjauhoja vehnäjauhoja öljyä tölkki tomaattimurskaa tai -sosetta pari sipulia tai pieni purjo valkosipulia pussi herne-maissi-paprikaa tankoparsaa herkkusieniä juustoa yrttisuolaa, mustaapippuria Pitsa on tuhti ruokalaji, joka on hyvä laittaa isommalle porukalle. Valmista pohja sekoittamalla vehnä- ja grahamjauhoja tilkkaan öljyä. Lisää vettä tarpeen mukaan. Levitä pohja ohuesti pellille ja laita 225-asteiseen uuniin paistumaan noin puoleksi tunniksi. Alkulämpö on hyvä hyödyntää energian säästämiseksi. Pohjan kypsyessä uunissa silppua sipuli, parsa ja herkkusienet sekä siivuta

Punavihreä pyttipannu

säilykepunajuuria suola- tai etikkakurkkuja kananmunia keitettyjä perunoita sipulia öljyä tai margariinia Pyttipannun voi kasata kätevästi jääkaapin perukoilta löytyvistä tähteistä. Hyviä aineksia ovat esimerkiksi yli jääneet keitetyt perunat ja punajuuripihvin jämät. Kasaa ainekset pannulle vapaamuotoisessa järjestyksessä ja kuumenna öljyssä sopiva tovi. Nauti!

Taistelijan linssikeitto

öljyä tai margariinia 1–2 sipulia pari valkosipulin kynttä 250 g punaisia linssejä 2–4 perunaa yrttisuolaa, mustaapippuria, currya, chiliä, paprikaa, juustokuminaa Linsseistä saa puhtia ja tärkeitä ravintoaineita, joiden avulla jaksaa parantaa maailmaa. Huuhtele linssejä, kunnes ne eivät enää värjää huuhteluvettä sameaksi. Myös puolen tunnin liottaminen voi tehdä terää. Silppua sipulit ja valkosipulit pieniksi ja kuullota ne kevyesti öljyssä kattilan pohjalla. Lisää linssit ja vettä. Kuori perunat, pilko ne pieniksi lohkoiksi keittoon

Tofu-siemenpaistos

öljyä tai margariinia hyppysellinen seesaminsiemeniä hyppysellinen auringonkukansiemeniä hyppysellinen kurpitsansiemeniä 1–2 sipulia pari valkosipulin kynttä paketti tofua (noin neljänneskilo) perunoita tai riisiä soijakastiketta, pippuria, chiliä, paprikaa Käristä siemeniä kuumalla pannulla hetki öljyssä. Soijakastikkeen lisääminen tässä vaiheessa antaa siemenille mukavasti väriä ja makua. Laita ruskistetut siemenet toviksi sivuun erilliseen astiaan ja kuullota sipulit. Lisää pieneksi lohkottu tofu ja mausteet ja paista hetki. Tofun vaikuttaessa valmiilta lisää siemenet. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin

Sadonkorjuukeitto

perunoita 2–3 porkkanaa puolikas kesäkurpitsa pieni purjo pari valkosipulin kynttä tomaattia öljyä tai margariinia yrttisuolaa, mustaapippuria Tämä syksyinen keitto antaa voimaa pimeneviin iltoihin. Keiton kokoonpanoa voi varioida kätevästi saatavilla olevien kotimaisten luomuvihannesten mukaan. Helppoa, halpaa ja ekologista! Kypsennä ensin öljyssä pilkotut valkosipulit ja purjo. Lisää vesi, lohkotut perunat ja porkkanapalaset. Anna kypsyä jonkin aikaa ja lisää pilkottu kesäkurpitsa. Heitä lopuksi sekaan pilkotut tomaatit ja mausteet. Tarjoile ruisleivän ja luomumaidon tai

Pesto-pastasalaatti

tummaa pastaa kivettömiä oliiveja purjoa tai sipulia tomaattia punaista pestoa valkosipulia öljyä Pastasalaatti on helppo ja nopea valmistaa. Sapuska toimii tuoreeltaan lämpimänä tai jääkaappiviileänä. Tee kerralla isompi satsi ja ota evääksi töihin tai kouluun. Keitä pasta sipulien kera. Valuta pasta, lisää vähän öljyä ja jätä jäähtymään. Sekoita pilkotut tomaatit ja oliivit pastan kanssa. Lisää lopuksi ruokalusikallinen pestoa ja hämmennä. Salaattia voi varioida käyttämällä esimerkiksi parsakaalia, paprikaa, kurkkua tai marinoitua tofua.

Soijabolognese

soijarouhetta tomaattimurskaa öljyä sipulia valkosipulia ketsuppia tuoretta basilikaa mausteita Sekoita tomaattimurskaan mausteet – esimerkiksi yrttisuolaa, mustapippuria, oreganoa ja ripaus chili- tai cayennepippuria. Lisää soijarouhe ja anna maustua pari tuntia. Ruskista pilkottu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Kypsennä soijaa pannulla reilun puolen tunnin verran. Lisää loppusuoralla loraus ketsuppia ja tuore basilika. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa.

Share on twitter
Share on linkedin
Share on facebook
Share on telegram
Aiheet
Uusimmat artikkelit