Herkun herkullinen kasvisvuoka

pieni kesäkurpitsa
pieni munakoiso
3–6 tomaattia
sipulia tai purjoa
sieniä tai tofua
purkki tomaattisosetta
tietysti valkosipulia
öljyä ja margariinia
parmesaania
mustapippuria, oreganoa, suolaa, kasvis- tai yrttiliemikuutio,
paprikaa, korianteria

Leikkele enin osa kesäkurpitsasta ja munakoisosta tikuiksi sekä 2–4 tomaattia paloiksi. Laita loput vihannekset sivuun siivuiksi leikattuina. Silppua myös sipuli ja valkosipuli sekä mahdolliset lohkotut sienet ja paloiteltu tofu. Kuullota muut ainekset paitsi siivut öljytyllä pannulla. Nakkaa mukaan tomaattimurska. Pienen hämmennyksen jälkeen lisää mausteet maun mukaan. Kaada seos margariinilla voideltuun vuokaan. Asemoi kasvissiivut somasti pinnalle ja ripottele lopuksi vielä runsaahkosti juustoa. Pistä uuniin runsaaseen kahteensataan asteeseen ja anna kärvistyä, kunnes ruoka ruskettuu hieman. (Kiitokset Herkulle hyvästä ruokavinkistä!)

Facebook-kommentit

comments

Powered by Facebook Comments

Share on twitter
Share on facebook
Share on linkedin