Tumpelon marjajälkiruoka
banaaneja maustamatonta jogurttia marjoja (esim. mustikoita tai mansikoita) Tämän jälkiruoan hyvä puoli on se, että sitä on vaikea mokata. Herkkua voisi kai kutsua myös smoothieksi, mutta meillä Tampereella puhutaan vielä suomea. Muussaa ja sekoita sauva- tai tehosekoittimella tai vaikka haarukalla pari banaania, pari desiä maustamatonta jogurttia ja marjoja. Jos tykkää makeasta, voi lisätä lusikallisen hunajaa […]
Soijanakkikeitto
perunoita purjoa porkkanoita kukka- tai parsakaalia Nutanan soijanakkeja valkosipulia öljyä kasvisliemikuutio mustapippuria Vaikka olenkin ollut kasvissyöjä noin puolet elämästäni, en epäröi tunnustaa, että minusta monet liharuoat maistuivat hyvältä. Siksi pidänkin liharuokia jäljittelevistä kasvisruoista – kuten vaikkapa tästä soijanakkikeitosta. Vielä kun joku keksisi maukkaan kasvismetwurstin. Pese, kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Keittele lohkoja kasviliemikuutiolla maustetussa […]
Pähkinäinen tofu-paprikapaistos
maustamatonta tofua erivärisiä paprikoita sipulia maapähkinävoita mausteita öljyä Leikkaa tofu suikaleiksi. Nakkaa sipuli ja tofu mausteiden (esim. yrttisuola, paprika, mustapippuri) kera pannulle. Käristä aineksia öljyssä, kunnes tavara alkaa ruskistua. Lisää suikaloitu vihreä, punainen ja keltainen paprika sekä maapähkinävoi. Anna paprikoiden kypsyä hetki ja sekoita maapähkinävoi perusteellisesti. Tarkista lopuksi maku – tofu jää helposti liian mauttomaksi. […]
Ihan jees perunasalaatti
10 pottua ½ dl öljyä (esim. oliivi-) puolikas sitruuna ruukullinen ruohosipulia (tai pätkä purjoa) tuoretta tilliä 2 valkosipulin kynttä suolaa, pippuria, chiliä seesaminsiemeniä Peruna on lähes täydellistä ruokaa: halpaa, hyvää ja ravitsevaa. Se kasvaa kaikkialla Suomessa Lappia myöten, ja sitä voi kasvattaa vaikka omalla takapihalla (jos sellainen on). Perunasta on moneksi ja se on helppo […]
Muutakin kuin ylähuuli
Suomalaiseen ruokakulttuuriin voileipä kuuluu erottamattomana osana. Sekaruokavalion noudattajat tuntuvat laittavan lähes poikkeuksetta leivän päälle jonkin eläimen siivun. Mutta voivatko leivät olla herkullisia ilman lihaa? No totta Mooses! Tässä joitakin aineksia, joita yhdistelemällä saa vaihtelua jokapäiväiseen leipään. Kasvikset tomaatti, kurkku, paprika, purjo, sipuli, salaatti, suolakurkku, oliivi Tahnat valmiit kasvistahnat (esim. Tartex, Granovita), hummus, tahini, guacamole (avokadotahna), […]
Köyhän viimeinen toivo
makaronia öjyä tai margariinia sipuli pari kynttä valkosipulia 1-2 porkkanaa herne-maissi-paprikaa soijakastiketta tai suolaa, mustapippuria Rahaa on kaksi euroa ja ruokaa pitäisi saada. Ei hätää! Tällä reseptillä täytät vatsasi kelpo murkinalla, josta ravitsemustieteilijälläkään ei ole pahaa sanaa sanottavana. Keitä puolikas pussillinen makaronia. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla öljyssä (margariinikin käy mainiosti ja on turkasen halpaa). […]
Herkun herkullinen kasvisvuoka
pieni kesäkurpitsa pieni munakoiso 3–6 tomaattia sipulia tai purjoa sieniä tai tofua purkki tomaattisosetta tietysti valkosipulia öljyä ja margariinia parmesaania mustapippuria, oreganoa, suolaa, kasvis- tai yrttiliemikuutio, paprikaa, korianteria Leikkele enin osa kesäkurpitsasta ja munakoisosta tikuiksi sekä 2–4 tomaattia paloiksi. Laita loput vihannekset sivuun siivuiksi leikattuina. Silppua myös sipuli ja valkosipuli sekä mahdolliset lohkotut sienet ja […]
Pirteät täytetyt paprikat
aika lailla eri värisiä paprikoita vihanneksia sieniä juustoa yrttisuolaa, pippuria riisiä Pese paprikat, leikkaa hatut irti ja kaavi sisältä siemenkota ja irtonaiset siemenet. Täytä paprikat maun, vuodenajan ja jääkaapin sisällön mukaan valituilla vihanneksilla – vaikkapa tomaatilla, porkkanalla, sipulilla, kukkakaalilla ja kesäkurpitsalla – sekä sienillä. Laita sekaan myös paprikoiden hatuista yli jääneet, syötävät osaset. Jos haluat […]
Purjo-perunakeitto
perunoita kaksi pientä tai yksi iso purjo pari punaista paprikaa öljyä tai margariinia yrttisuolaa, paprikaa, pippuria, oreganoa, ripaus chiliä Purjo-perunakeitto on kovin helppo tehdä ja maittavakin. Kuori ja pilkkoa perunat, pese ja leikkaa purjot ja pane nämä kiehumaan kattilaan. Mausta. Kun keitto on kiehunut jonkin aikaa ja perunat alkavat olla pehmeitä, lisää pieniksi pilkotut paprikat […]
Perinnetietoisen punajuuripihvit
300 g tuoreita tai tölkkipunajuuria pari sipulia muutama valkosipulin kynsi vehnäjauhoja kananmuna tai soijajauhoja tilkka öljyä yrttisuolaa, mustaapippuria perunoita Punajuuripihvit ovat kivaa perinneruokaa kotimaisista aineksista, mutta ne aiheuttavat hieman päänvaivaa vasta-alkajille. Sopivan zeniläisellä asenteella kehittyy kuitenkin lopulta pihvimestariksi. Keitä tuoreet punajuuret kypsiksi ja kuori ne. Silppua juurekset hieman karkeaksi mössöksi ja valuta neste pois. Sauvasekoittimella […]