Tofu-siemenpaistos

öljyä tai margariinia hyppysellinen seesaminsiemeniä hyppysellinen auringonkukansiemeniä hyppysellinen kurpitsansiemeniä 1–2 sipulia pari valkosipulin kynttä paketti tofua (noin neljänneskilo) perunoita tai riisiä soijakastiketta, pippuria, chiliä, paprikaa Käristä siemeniä kuumalla pannulla hetki öljyssä. Soijakastikkeen lisääminen tässä vaiheessa antaa siemenille mukavasti väriä ja makua. Laita ruskistetut siemenet toviksi sivuun erilliseen astiaan ja kuullota sipulit. Lisää pieneksi lohkottu tofu ja mausteet ja paista hetki. Tofun vaikuttaessa valmiilta lisää siemenet. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai riisin

Sadonkorjuukeitto

perunoita 2–3 porkkanaa puolikas kesäkurpitsa pieni purjo pari valkosipulin kynttä tomaattia öljyä tai margariinia yrttisuolaa, mustaapippuria Tämä syksyinen keitto antaa voimaa pimeneviin iltoihin. Keiton kokoonpanoa voi varioida kätevästi saatavilla olevien kotimaisten luomuvihannesten mukaan. Helppoa, halpaa ja ekologista! Kypsennä ensin öljyssä pilkotut valkosipulit ja purjo. Lisää vesi, lohkotut perunat ja porkkanapalaset. Anna kypsyä jonkin aikaa ja lisää pilkottu kesäkurpitsa. Heitä lopuksi sekaan pilkotut tomaatit ja mausteet. Tarjoile ruisleivän ja luomumaidon tai

Pesto-pastasalaatti

tummaa pastaa kivettömiä oliiveja purjoa tai sipulia tomaattia punaista pestoa valkosipulia öljyä Pastasalaatti on helppo ja nopea valmistaa. Sapuska toimii tuoreeltaan lämpimänä tai jääkaappiviileänä. Tee kerralla isompi satsi ja ota evääksi töihin tai kouluun. Keitä pasta sipulien kera. Valuta pasta, lisää vähän öljyä ja jätä jäähtymään. Sekoita pilkotut tomaatit ja oliivit pastan kanssa. Lisää lopuksi ruokalusikallinen pestoa ja hämmennä. Salaattia voi varioida käyttämällä esimerkiksi parsakaalia, paprikaa, kurkkua tai marinoitua tofua.

Soijabolognese

soijarouhetta tomaattimurskaa öljyä sipulia valkosipulia ketsuppia tuoretta basilikaa mausteita Sekoita tomaattimurskaan mausteet – esimerkiksi yrttisuolaa, mustapippuria, oreganoa ja ripaus chili- tai cayennepippuria. Lisää soijarouhe ja anna maustua pari tuntia. Ruskista pilkottu sipuli ja valkosipuli öljyssä. Kypsennä soijaa pannulla reilun puolen tunnin verran. Lisää loppusuoralla loraus ketsuppia ja tuore basilika. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai pastan kanssa.

Fennohummus

200 g kuivattuja härkäpapuja kasvisliemikuutio pippuria valkosipulia persiljaa Hummus maistuu herkulliselta leivän päällä tai ruoan lisukkeena. Valitettavasti sen pääraaka-aineet – kikherneet ja tahinissa käytetyt seesaminsiemenet – joudutaan kuljettamaan kaukaa, mikä ei ole järin ekologista. Hummuksen tapaista tahnaa voi tehdä kuitenkin myös kotimaisista raaka-aineista kuten härkäpavuista. Salkopapuja ja herneitäkin voi kokeilla. Liota kuivia härkäpapuja yön yli. Ryöppää pavut kiehuvassa vedessä ja keitä sitten kasvisliemessä kunnolla, kunnes ne alkavat pehmetä. Säästä keitinliemi.

Katso dokumenttisi, Al! (Voima 7/2006)

Kun Bill Clinton kävelee nappikorvaisten turvamiesten saattelemana konferenssikeskuksen saliin YK:n ilmastokokouksessa Montrealissa, tunnelma sähköistyy selvästi. Monet meistä näkevät legendaarisen ex-presidentin luonnossa ensimmäistä kertaa. Karismaattinen Clinton osaa ottaa yleisönsä. Hän vetoaa kuulijoiden tunteeseen ja järkeen, nivoo globaalin ja paikallisen. Se, mitä tapahtuu Yhdysvaltain etelävaltioissa ja Etelänapamantereella, mitä on tapahtunut 400 000 viime vuoden aikana ja mitä tulee tapahtumaan seuraavina vuosikymmeninä, liittyy yhtäkkiä luontevasti yhteen. Puoli vuotta myöhemmin paikka on eri mutta

Voima testaa parisuhteen ilmastomuutoksen pyörteissä (Voima 2/2006)

Olet viettänyt rattoisan päivän mielitiettysi kanssa. Silmäripset räpsyvät ja pidätte toisianne hennosti kädestä. Yhtäkkiä iskee ilmastokrapula. Mitä tulikaan taas tehtyä? Varasitte lentoliput viikonloppumatkalle Pariisiin ja ajelitte kaupunkimaasturilla ylikansallisen yhtiön pikaruokalaan. Päivä tihkui ostosvimmaa ja ylenkatsetta ekologisia rajoja kohtaan. Ryhdistäydyt sademetsäpuusta rakennetussa nojatuolissa ja toteat armaallesi hellästi mutta päättäväisesti: tilanteen on muututtava! Vastaisuudessa suhde kuormittakoon ilmastoa mahdollisimman vähän. Kuinka pitää suhde kuumana korventamatta ilmastoa? Yhdessä ekologisesti. Treffit tarvitsevat onnistuakseen tunnetta, eivät

Karpela kiittää (Aviisi 1/2004)

Aviisi 1/2004 Hiphop on kulkenut pitkän matkan Bronxin ghetoista nurmijärveläiselle yläasteelle. Pikku G:n levyä kuunnellessa voi sanoa, että matka on tainnut olla liian pitkä. Teini-ikäinen listaykkönen puolustaa kotiarestia ja raahaa vanhempansa studioon. Kulttuuriministeri Tanja Karpela hykertelee tyytyväisenä. Mikä masentavinta, latteat riimit ovat saaneet seurakseen geneeriset hittikoneiston hoppitaustat. Kaikki baunssaa ja Älä ole vihainen ovat tosin mukiinmenevää räppipoppia. Tamperelaisen Raimssin levyssä on enemmän nostetta. Esipuberteettisella äänellä räpätyt riimit ovat enemmän herttaisia

House-kirurgi parantaa (Aviisi 16/2003)

Aviisi 16/2003 Unohda kaikki, mitä tiedät house-musiikista. Luomon käsittelyn jäljiltä house poikkeaa paljossa tuosta klubeilta ja soittolistoilta tutusta tanssimusiikista. Berliiniläistynyt Sasu Ripatti on julkaissut eri nimillä niin teknoa kuin kokeellista musiikkiakin, ja seuraavaksi hän uhkaa tarttua hiphoppiin. Luomon toisen albumin ainekset ovat minimalistisesta ja vokaalihousesta tuttuja, mutta kirurgin veitsi muotoilee uusiksi niin vokaalipätkiä kuin pyhää 4/4-biittiäkin. Viipyilevä avausraita hylkää biitin kokonaan. Tuloksena on albumillinen eteeristä ja nyanssoitua housea, jonka huokailevat

Virtuoosimaista ja vähän noloa (Voima 7/2003)

Voima 7/2003 Kuinka katu-uskottava voi olla levy, joka on saanut suotuisan arvion – gulp – Cosmopolitanilta? Aika lailla, kun kyseessä on Tomi Niemen esikoisalbumi. Bruce Sterlingin tieteisnovelleista todennäköisesti nimensä saanut Mekhanist sopii nine2fiven käsin poimittuun rosteriin yhtä hyvin kuin vegaanipiirakka George W. Bushin naamaan. Madventure Mekhanisms on eklektisyyttä parhaimmillaan: kiekolla kohtaavat mm. breakbeat, dub ja kasarisyntsapoppi. Hämmentävintä Mekhanistin debyytissä on se, että 20 ja risat Niemi on tehnyt koko levyn

Share on twitter
Share on linkedin
Share on facebook
Share on telegram
Aiheet
Uusimmat artikkelit